La proteïna de pèsol aïllada s'elabora amb pèsols d'alta qualitat, després dels processos de tamisat, seleccionat, aixafat, separat, evaporació tallant, homogeneïtzació a alta pressió, seca i seleccionada, etc. tipus d'aminoàcids sense colesterol.És bo en solubilitat en aigua, estable, dispersable i també té algun tipus de funció gelificant.
La proteïna de pèsol aïllada s'elabora amb pèsols d'alta qualitat, després dels processos de tamisat, seleccionat, aixafat, separat, evaporació tallant, homogeneïtzació a alta pressió, seca i seleccionada, etc. tipus d'aminoàcids sense colesterol.És bo en solubilitat en aigua, estable, dispersable i també té algun tipus de funció gelificant.