Què és la proteïna de soja?
És una proteïna d'origen vegetal que prové de la soja, que és un llegum.Això és una gran font de proteïnes tant per als vegetarians com per als vegans, així com per als que eviten els lactis, sense colesterol i molt pocs greixos saturats.
Hi ha tres categories:
1. Proteïna de soja aïllada
Aquesta és la proteïna de soja de més alta qualitat disponible.És més refinat i processat que els altres, però té el valor biològic més alt en comparació amb els altres dos tipus següents.Això significa que el cos utilitzarà una gran quantitat del que s'ingereix.
Aquest tipus es pot trobar a:
✶ Suplements a base de proteïnes (batuts, barretes, etc.)
✶ Productes lactis
✶ Determinats substituts de la carn
✶ Condiments
✶ Productes de pa
2. Concentrat de proteïna de soja (SPC)
SPC s'elabora eliminant els sucres (una part dels hidrats de carboni de la soja) de la soja sense pelar.Encara és alt en proteïnes, però manté la major part de la seva fibra, que és útil per a la salut digestiva.
SPC es troba més freqüentment a:
✶ Cereals
✶ Pastissades
✶ Fórmula de llet infantil
✶ Alguns productes substitutius de la carn
✶ Cervesa
3. Proteïna de soja texturada (TSP) o proteïna vegetal texturada (TVP).
Es fa amb concentrat de proteïna de soja, però es troba en trossos o trossos més grans.Sovint s'assembla a un producte a base de carn
La TSP es pot utilitzar per fer molts dels àpats tradicionals a base de carn, com ara sopes, curris, guisats i molt més.
Quins són els beneficis per a la salut de la proteïna de soja?
Una de les raons per les quals la gent passa cap a una dieta més basada en plantes podria ser per menjar menys colesterol dietètic, ja que una dieta rica en carn sovint és alta en colesterol.
Un avantatge de la proteïna de soja és que no té colesterol i baixes quantitats de greixos saturats, alhora que és una proteïna d'alta qualitat.Això el converteix en una alternativa útil a un equivalent a base de carn.
Hi ha més proves que la soja podria reduir els nivells de LDL (l'anomenat "colesterol dolent") i augmentar els nivells de HDL (colesterol bo).Es va trobar que els efectes eren més grans en la soja menys processada que en les proteïnes refinades.
La proteïna de soja és relativament alta en zinc, a diferència de moltes altres fonts vegetals.L'absorció de zinc de la soja és només un 25% més baixa que la de la carn.Els nivells baixos de zinc estan relacionats amb la baixa testosterona que afecta el creixement muscular i la sensació de cansament.
Per tant, si trobeu que sovint us sentiu somnolent, potser proveu de beure un batut de proteïna de soja.
També és ric en vitamina B, calci, ferro, magnesi, fòsfor i potassi, que són necessaris per donar suport al sistema immunitari i a la producció d'energia.Això pot millorar aquesta sensació global de salut i benestar i donar-vos aquest impuls d'energia tan important.
Quins són els usos de la proteïna de soja?
Es pot utilitzar com a substitut o com a complement a la vostra dieta.Com que es presenta en tantes varietats i opcions, hi ha infinitat de possibilitats.
La proteïna de soja també es pot utilitzar com a complement a la vostra dieta habitual.Si voleu augmentar la vostra ingesta de proteïnes, però no podeu utilitzar sèrum de llet o caseïna, aquesta podria ser una bona alternativa.És alt en aminoàcids de cadena ramificada i conté els 9 aminoàcids essencials, de manera que no hauràs de renunciar als teus objectius de construcció muscular.
Busques ser magre?La suplementació de proteïna de soja pot encaixar fàcilment en una dieta amb dèficit calòric, així com una dieta dissenyada per guanyar múscul.La soja és alta en un aminoàcid anomenat leucina, que és responsable del creixement muscular.Aquest procés és essencial tant per tallar com per augmentar el volum quan es vol mantenir i construir múscul.
Quins són els efectes secundaris de la proteïna de soja?
La soja ha tingut molta mala premsa al llarg dels anys.S'ha relacionat amb la reducció de la testosterona en els homes i l'augment dels fitoestrògens (estrògens dietètics).Això només s'ha observat en casos aïllats en què la ingesta de proteïna de soja era extremadament alta i la pròpia dieta estava desequilibrada.
La majoria de les investigacions conclouen que els riscos de la soja com a aliment "feminitzador" s'han exagerat.La soja tindrà un efecte neutral sobre la testosterona si es combina amb una dieta equilibrada.
Per a la majoria de la gent, es considera segur amb pocs o cap efecte secundari sempre que no siguis al·lèrgic a la soja.
Informació nutricional de soja
La soja conté els tres macronutrients: proteïnes, greixos i hidrats de carboni.Segons la base de dades de composició d'aliments de l'USDA, per cada 100 g de soja crua, hi ha 36 g de proteïna, 20 g de greix i 30 g de carbohidrats de mitjana.
Aquestes proporcions canviaran en funció del producte en qüestió: un batut fet amb aïllat de proteïna de soja tindrà un maquillatge molt diferent d'una hamburguesa de proteïna de soja.
La soja és alta en proteïnes, vitamina C i folat.També és una bona font de fibra, calci, ferro, magnesi, fòsfor, potassi i tiamina.
La proteïna de soja és un suplement vegetal.Tant les proteïnes animals com les vegetals estan formades per aminoàcids.En ser una proteïna completa, això vol dir que la proteïna de soja està formada pels 9 aminoàcids essencials (leucina, isoleucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptòfan, valina i histidina).
La soja és una bona font d'aminoàcids de cadena ramificada.Els aminoàcids de cadena ramificada (BCAA) estan formats per leucina, isoleucina i valina.Aquests aminoàcids tenen un paper important en la construcció muscular, la recuperació d'entrenaments intensos i la millora del rendiment de l'exercici.
Com arribar-nos?
Nom de Companyia: Unibridge Nutrihealth Co., Ltd.
Lloc web: www.i-unibridge.com
Afegiu: Zona de comerç lliure, Linyi City 276000, Shandong, Xina
TelL: +86 539 8606781
Correu electrònic:info@i-unibridge.com
Hora de publicació: 17-12-2021